Le poivron (capsicum annuum) est hermaphrodite: il contient des organes sexuels mâle et femelle. Il n’y a donc pas de poivron mâle ou femelle. C’est un mythe horticole.
L’histoire derrière cette croyance est que la plupart des poivrons ont 4 lobes (bosses à la base du fruit, ou compartiments si vous les coupez), mais que parfois, on en trouve avec seulement 3 lobes qui paraissent alors plus longilignes. Or, le poivron à 4 lobes serait, d’après cette croyance, un poivron femelle et son goût serait plus doux, donc, plus intéressant à manger cru, comme dans les salades et les sandwichs. Le poivron à 3 lobes serait mâle, avec un goût plus intense, et conviendrait mieux à la cuisson.
Évidemment, c’est un non-sens et il est facile de le prouver. Il suffit d’ouvrir le fruit.
Est-ce qu’il y a des graines à l’intérieur? Oui, bien sûr. Or, s’il y a des graines, résultat d’une pollinisation, le fruit ne peut pas être mâle. Un fruit mâle n’aurait pas de graines du tout.
En fait, on peut difficilement parler de sexe quand il s’agit d’un fruit. La fleur à l’origine du poivron, par contre, était bisexuée : mâle et femelle. Par extension, si vous voulez absolument donner un sexe à un fruit, le poivron aussi serait bisexué.
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