Max Lions talentueux Artisan Winemaker puise son inspiration au cœur du Minervois, dans la région naturelle dite du Petit Causse, au bas du Piémont de la Montagne Noire.
Sur les sols de ces coteaux dominent marnes gréseuses et grès. Le climat est très sec, mais avec les nuits particulièrement fraiches induite par l’air frais s’écoulant des crêtes.
Les cépages comme la Syrah s’épanouisse tout particulièrement sur ce terroir aride avec des concentrations et une richesses unique en languedoc, le Grenache explose de fruits et de complexité.
Cette cuvée LIONS est composé de Syrah et Grenache. Elle est issue d’une sélection parcellaire pointue. Les raisins sont soigneusement triés. S’ensuit une longue macération traditionnelle et un élevage en cuve. Ce grand vin, né de l’originalité de ce terroir unique en Languedoc et de l’inspiration d’un winemaker riche d’histoire qui a parcouru le monde toujours en quête de perfectionnement….La robe est noire profonde, le nez est complexe de fruits noirs frais, de cassis, myrtilles.
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- Languedoc-Roussillon
- Minervois
- Vignobles Vellas
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Syrah,
Grenache (noir) - 2017
- Rouge Sombre
- Fruité (Pomme, pêche,poire, banane, groseille, cassis, pamplemousse...)
- La bouche est dense et intense avec une finale soyeuse et élégante.
- 14
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Il accompagnera à merveille : gibiers, magrets de canard grillé et fromages affinés.
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NV 34820 Village
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