Champagne festif et frais, doté d’une balance acide-sucré équilibrée et élaboré pour une consommation de tous les instants.
A l’œil, la robe est jaune pâle, l’effervescence vive et le cordon de mousse bien blanc. L’ensemble évoque la jeunesse et le dynamisme.
Le nez dévoile des arômes délicats et frais de fleurs blanches, de mie de pain et de coing. Il s’agit d’un nez franc et direct annonçant un vin festif.
En bouche, l’attaque est plutôt douce et s’ouvre sur un vin emprunt de douceur et de fermeté à la fois. Le petit caractère mordant de l’acidité et la tonicité de l’effervescence rafraichissent le palais tandis que le dosage accompagne le vin. L’ensemble est léger, friand et débouche sur une finale nette et acidulée.
- Champagne
- Champagne
- Floquet-Dousset
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Pinot Noir 60 %
Chardonnay 40 % - 12
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A servir à 8°C. Parfait au moment de l’apéritif, il pourra être accompagné de petits fours salés ou sucrés.
- Jaune Citron
- Floral (acacia, chevrefeuille, camomille, sureau, geranium, fleurs, rose, violette)
- Levures [lies, autolyse] (biscuit, pain, pain grille, patisserie, brioche, pate a pain, fromage) | FML (beurre, fromage, creme)
- Vieillissement en bouteille[blanc] (essence, kerosene, cannelle, gingembre, noix de muscade, pain grille, fruits secs, champignon, foin, miel)
- Don
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Semble très bien vieillir
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