L’Agneau : Les morceaux

  1. Collier
  2. Côtes découvertes
  3. Côtes premières
  4. Côtes secondes
  5. Filet
  6. Côtes-filet
  7. Selle
  8. Gigot raccourci
  9. Poitrine
  10. Haute-de-Côtes
  11. Épaule
  12. Épaule roulée
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